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化學(xué)實驗是化學(xué)理論的源泉,是高等工科院校化工、材料、生物、制藥、食品、環(huán)境化學(xué)等專業(yè)必修的一門重要的基礎(chǔ)課,它以介紹化學(xué)實驗原理、實驗方法、實驗手段及實驗操作技術(shù)作為其主要內(nèi)容。實驗化學(xué)課的教學(xué)目的是為適應(yīng)21世紀(jì)高等工科院校對實驗化學(xué)人才的化學(xué)素質(zhì)、知識和能力的要求以及我國經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展和學(xué)生個性發(fā)展的需求,使學(xué)生獲得有關(guān)實驗化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本操作技能。其主要任務(wù)是開拓學(xué)生智能,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅、嚴(yán)密、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實驗素養(yǎng),創(chuàng)新思維習(xí)慣和創(chuàng)新能力,提高學(xué)生以化學(xué)實驗為工具獲取新的知識的能力。實驗化學(xué)的作用是通過嚴(yán)格的實驗訓(xùn)練后,使學(xué)生具有一定的分析和解決復(fù)雜問題的能力、收集和處理化學(xué)信息能力、文字表達(dá)實驗結(jié)果的能力,以及團(tuán)體協(xié)作精神和創(chuàng)新意識。